Preparación Primer se pone a rehogar las cebollas y pimiento en un sartén untado con aceite de oliva o rocío vegetal. Rallar con un rallador grueso papas, zapallitos y zanahoria. Agregar a la cebolla y pimiento
1Para empezar con la receta de tortilla de calabaza, primero lavamos y picamos el puerro. Ponemos una sartén con un
Tortasde calabaza. Lo primero es asar la calabaza en el horno, yo por prisas, la corte en trozos pequeños. Y la metí en el microondas a máxima potencia unos 15 minutos, hasta que estaba tierna. La escurrí y sequé bien con la ayuda de papel de cocina. Y pesamos los 250 gr de pulpa de calabaza.
Rallamosla zanahoria, y cortamos en cubos la cebolla y el ají.Agregamos esto al puré de zapallo.Unimos ingredientes Paso 3 Rallamos el zapallito e integramos a la mezcla.Use 6 huevos pues eran pequeños, si son grandes usar 4 huevos.Batirlos espumosos, condimentarlos y verter a la mezcla de verduras formando un preparado
Limpialas zanahorias y córtalas en palitos pequeños. sofríe las zanahorias en un poco de AOVE en una sartén y añade el ajo picado. Deja que se haga todo durante unos 5 minutos. A continuación, añade la quinoa (suelo usar la quinoa tricolor pero valen todas las clases) y el caldo de verdura. Tápalo y deja que se cueza a fuego medioRmNPl.